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コストコのプルコギビーフの冷凍保存方法☆賞味期限は?無駄なく消費♪

2018年9月15日

コストコ名物のプルコギビーフ

いつも試食しては「大量だし使い切れるかなぁ」と、購入を迷ってました。

コストコ浜松へ行くと、9/17まで127円/100gの割引!!

早速、購入してきました☆彡

1パックには1500~2000g程のプルコギビーフが入っています(笑)

た、大量((^^; 使い切るためには、冷凍テクが必須ですね☆

ということで、今回は
プルコギビーフの冷凍方法
をご紹介します☆彡

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コストコのプルコギビーフ

「コストコ=プルコギビーフ」を思い浮かべる方も多いんじゃないかな?

コストコを代表する商品です☆彡

※プルコギビーフの詳細スペックは、後日、商品レビューとして記事にする予定です☆

蓋を開けると、「どどーん!」と、約2kgのお肉たちが登場。笑


4人家族ですが、冷凍テクを駆使し、上手く食べきろうと思います。笑

冷凍保存のため、小分けにしようと、タレが底に溜まっていないかチェックしたところ…

全然溜まっていませんでした。

持ち運びや容器入れ替えの際、タレ漏れの心配がなく、ありがたいです◎

コストコのプルコギは、結構濃い味なのに、最初から上手くお肉にタレが馴染んでいるんですね。

ただ、中には大きめの肉が重なり合って、上手く混ざっていない箇所もありました。

使用や、小分けの際は、軽く混ぜて味を均一にした方が良さそうですね☆

 

冷凍保存方法

私が提案するのは
・生のまま冷凍
・焼いて冷凍

の2種類☆彡

小分けにする際、お肉の大きさがバラバラなので、包丁で軽く切った方が良いかなと思ったのですが、お箸でも取り切れる感じなので、ズボラな私は、そのまま保存します。笑

ちょっとでも、面倒な手順はカットしたい主婦ゴコロ。

 

生冷凍

やはり、焼きたての方が美味しいですし、アレンジレシピの幅も広がります。
ということで、まずは、生冷凍の方法をご紹介しますね♪

・そのままタッパーに入れる

そのままフライパンに入れて、ササっと焼けるよう、1食分をタッパーに入れました。

解凍の際、液漏れも無くて便利。
ですが、容器分の場所をとり、空気に触れる面積も大きいので、冷凍焼けしやすいのが難点。

手軽に保存したい場合や、数日の保存で使い切る場合のみ、有効です。

 

・ラップ&ジッパー保存
1食分を、個々にラップに巻いてから、ジッパーに保存する方法です。
空気に触れる面積が少ないので、冷凍焼けを防げます。

平らく保存するので、完全冷凍後は立てて庫内に収納できるのが利点♪

保存日や、商品名を袋に書き込めるのも便利です(^^)/

☆小分けポイント☆
ラップに巻く際は、小さめタッパーにラップをかぶせて、その上にプルコギビーフをのせます。

そして、ラップで巻いて

巻き終わったらタッパーから出します。
ラップだけで、比較的均一に形状を保つことができますよ~◎

これを繰り返すと、同じ量を同じ大きさに、小分けすることができるんです(^^)/

あとは、ジッパーに入れて完成♪

 

・ちょい足して冷凍
彩りが良く、栄養もプラスされるので、野菜をちょい足しして冷凍しておきます。

我が家は人参&ピーマン

ジッパーの中に、どさっとと入れて、

完成☆笑

野菜は生のままでOKです(^^)/

冷凍により、野菜の食感は落ちますが、シナっと馴染みます。笑

このまま焼けば、包丁も使わず野菜入りで1品完成☆彡
なんなら、丼ぶりにすれば一食完成です( *´艸`)笑

<焼いて冷凍>

焼くのすらメンドクサイ時ってありますよね!?

あれっ? 私だけ!?

レンチンしたらすぐに食べられるよう、焼いて冷凍しておくと便利(^^)/

焼いてから、タッパーに入れておけば、簡単ランチに♪

我が家は、旦那がお弁当を持って行くので、シリコンカップに入れて小分け冷凍保存しておきます。

朝、1カップをチンするだけなので、かなり便利です◎

焼いておけば、
プルコギピザ
・トーストのプルコギチーズのせ
・プルコギサンド
・プルコギまん
・肉うどん
など、手軽にアレンジレシピもできます(^^)/

コストコのフードコートには、プルコギビーフを使用したメニューもあります♪
プルコギベイク

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冷凍保存時の賞味期限は?

冷凍肉の賞味期限(正確には「消費期限」)は、どうなんだろうと思い、調べてみました☆

お肉は種類によって、水分量が違うので、期限が変わってくるそう!

一般的に、賞味期限が一番短いのは鶏肉。
次に豚肉、牛肉の順になります。

知らなかった~!!

かたまりや挽肉など、形状によっても、賞味期限は違います。

生の状態より、下味をつけたり、加熱してから冷凍した方が、細菌繁殖を抑えられるため、保存期間が延びるそう◎

冷凍時の、「牛薄切り肉」の賞味期限は
・生で、約3週間
・加熱済みで、約1ヵ月
です。

プルコギビーフの冷凍保存期間の、目安に(^^)/☆彡

情報参照元:業務用食材通販春夏秋冬マーケット

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プルコギビーフ冷凍保存まとめ

・生&加熱で上手に冷凍☆
※保存時は、「生」「加熱済」を明記し、お間違いなく(><)/

・冷凍期限は生:約3週間/焼:約1ヵ月

コストコの大容量プルコギビーフ。

冷凍テクを駆使して、最後まで美味しく使いきりましょう♪

後日、プルコギビーフのレビューや、アレンジレシピも更新予定なので、お楽しみに☆彡
⇒追記しました(^^)/
コストコ プルコギビーフ

プルコギピザ

プルコギ肉じゃが

 

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