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コストコ名物のプルコギビーフ。
今週11月25日まで、割引価格127円/100gになっています(^^)/
通常価格は148円/100gなので、嬉しい値引き♪
ですが、1パック約1500g～2kg入りと、半端ない迫力の量((^^;笑
大容量なので、使い切りにはアレンジテクが必要になってきます。
今回は、大容量【プルコギビーフ】のアレンジテク第二弾！
【プルコギ肉じゃが】のレシピをご紹介します(^^)/
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もくじ
コストコのプルコギビーフとは？
コストコで販売されている「牛肩ロース切り落とし」を、タレで絡めた味付き商品です。
プルコギビーフに使用されているお肉は、通常199円/100gの商品。
コストコのプルコギビーフ
しかも、チョイスグレード！
※2番目のグレード牛肉です。
「プルコギビーフ」の通常価格は、148円/100g。
そう！！
原材料のお肉を買うより、プルコギの方が安いんです( *´艸｀)！！
プルコギビーフは、タレ等が混ざった状態なので、一概に単価比較はできませんが…
「プルコギビーフ」は、コストコ人気商品で、試食デモも多いんですよ～(^^)/
では早速、【プルコギ肉じゃが】レシピへ♪
プルコギ肉じゃがレシピ
プルコギ肉じゃが材料
(4人分)
・プルコギビーフ:150g
・じゃがいも:4個
・人参:2/3本
・玉ねぎ:1個
・醤油:大さじ1～2
・みりん:大さじ1～2
・砂糖:大さじ1～2
・水:200ml
醤油、みりん、砂糖は、大さじ1～2の間で調節☆
プルコギ肉じゃがの作り方
1.野菜を適当にカット☆彡
細かくすれば、味が染み込みやすくて早くできるし、少し大きめに切れば、煮崩れしにくいです◎
2.材料(調味料も水も)全て、フライパンへ投入(笑)
☆ポイント☆
お肉自体にタレが染み込んでいるので、プルコギは最後に野菜の上にのせて、味が濃くなり過ぎないように調節◎
3.蓋をし、弱火と中火の中間で5分煮る
4.蓋を外し、中火で約7分水気を飛ばす
蓋を外した時点では、まだ野菜に火が通っておらず、味も染み込んでいませんが大丈夫(^^)b
☆ポイント☆
水気を飛ばす段階では、適宜、混ぜましょう☆
焦げやすいので注意(＞＜)/
汁を味見し、薄ければ醤油:砂糖:みりん＝1:1:1の割合で足していけばOK！
煮物は、冷める時に味が食材に染み込むので、調理中では多少薄いくらいに☆
5.汁気が少なくなれば、完成♪
☆ポイント☆
出来立てよりも、少し置いた方が、味が染みこんでGOOD！
仕上がって少し薄いなと思ったら、醤油と砂糖を同じ割合で少しずつ足し、混ぜてレンチン！
※みりんは加熱しないとお酒臭くなるので、ここではカット
薄味にしとけば、後で何とでも味を調節できます( *´艸｀)笑
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プルコギ肉じゃがまとめ
・切って煮るだけ、超簡単！笑
・調味料量に気を付けて(＞＜)/
・時間をおいて味を染み込ませると◎
油炒めなしでも、落し蓋なしでも、煮崩れなし◎
じゃがいもをホロホロにしたい場合は、蓋をして加熱する時間を長めにすると良いです(^_-)-☆
プルコギに味がついているので、出汁いらずです(^^)b
ただ、プルコギ自体が濃いめなので、醤油・砂糖の量を徐々に調節していき、マイベストな量を見つけて下さいね☆彡
最終的には、薄い状態であれば、完成後でも醤油・砂糖追加⇒レンチンで、なんとかなります( *´艸｀)笑
本当は、先にお肉を炒めて野菜を炒めて煮たり、だし汁を入れたり…の方が、繊細なお味になるかもしれません。
でも、主婦としては、なるべく少ない手順で、簡単に終わらせたいですよね☆
(私だけ！？)
とっても簡単ですが、子供も旦那も大好きなレシピです(^^)/
大容量のプルコギビーフ☆
上手に冷凍したり、アレンジレシピを活用して、美味しく食べきりましょう♪
プルコギ 冷凍方法
プルコギビーフは、フードコートのプルコギベイクにも使用されています(^^)/
プルコギベイク
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